TRECIELOS Qro

Sigo a una señora en YouTube que viaja por todo México, viendo los lugares de interés y comiendo toda la deliciosa cocina que hay. Su plato favorito es la cochinita pibil, un plato yucateco elaborado con carne de cerdo cocida a fuego lento, similar a las carnitas.  Nunca lo había visto en Estados Unidos, pero cuando lo vi en el menú de Trecielos, tuve que probarlo. El lugar es bastante acogedor e íntimo. Fue una noche tranquila para ellos, así que pude conseguir servicio rápidamente.

Pedí 3 tacos y un bourbon, aunque en retrospectiva, debería haber pedido una cerveza. Cuando llegaron las salsas, supe que iba a estar buena… entonces los tacos aterrizaron en la mesa y no podía esperar para comer. Soy un fan. Los sabores eran tan distintos y deliciosos. Las salsas también eran geniales. Lo que más me gusta de comer en México es que las salsas saben como deberían… no diluidas para el paladar estadounidense. Estoy emocionado de probar más selecciones en un viaje futuro.